© Pâtissière Yuka
パリ16区、トロカデロ近くの 閑静な住宅街の一角に アラン・デュカスさんの お料理&お菓子学校があります。 学校といっても、 1回完結の 気軽に習えるスタイルで プロというより 一般の方の受講者が多く (フランス人を始め、色々な国の方がいらっしゃいます) 内容もそれほど難しくないので ご興味がある方は パリ旅行のスケジュールのひとつに ぜひ、おすすめですよ。 アラン・デュカス氏のお弟子さんで この学校の講師の写真がずらりと。 (憧れの狐野扶実子さんのお写真も) 中庭のテラスも素敵。 住宅街の一角とは思えないほど 素晴らしい設備が整った学校です。 こんな若き可愛らしいシェフが先生。 「今日はマカロンのレッスンです ♪ 」 (と、フランス語で) あれ、ボウルがくっついちゃって、 離れない・・」 「よし、先生、僕らに任せな!」 と、受講者の男性2人組み。 「う"~~ん」と真っ赤な顔で ボウルを剥がす。 もう、私・・ いけないと思いつつ・・ 大うけ! 「がんばってーー!」と 女子受講者からの声援っ! 私も励ましの声をかけつつ、 すかさず撮影! 何事もなかったかのように 授業をすすめる先生の姿に 私、また笑いが止まらず。 ムッシュがいきなり 先生サイドに躍り出て 生地に顔を近づける・・・ 「ちょっと!私にやらせてみてっ!」と マダム。 うにょにょ。。 「あーー、山にしないで・・。」 と先生 non~~!」 とマダム。 ミーレの食器洗浄機も数台、 キッチンエイドも10台・・・。 完璧な設備です。 数人のチームで実習。 材料は計量して 用意してくれています。 フランス人マダムが大好き!! もう、お腹が痛くなるほど 笑い転げていた私。 フランスの方たちは 周りの目や自分の立場なんて 全然気にしないで "本当に自分が思ったことや やりたいこと"を すぐに言うし 行動しちゃう。 そんな無垢で 分かりやすい人たちばかりで 居心地がよいのです☆ 大きさまちまち・・・ ピエもガタガタ・・・。 でも・・マダムたちは 「完璧な出来上がり!」 と大満足。 もう・・ 愛しいほどボジティブ☆ ・・・面白いでしょう? シャンパーニュまでふるまってくれます。 エプロンや終了証も いただけます。 隣の部屋は お料理教室のためのお部屋。 ・・・フランス語ができなくったって 全然、大丈夫ですよ! (私もたいして出来ません。) 場を楽しむことが まずは一番だと思うな。 フランス人の方々の 愛おしいドタバタ劇場の中に入って 「楽しい~~っ」って 笑っているのが 一番早く フランス文化に溶け込め 上達すると思うなぁ。 何事も 「全て準備が整ってからやろう!」 (つまりフランス語もできるようになり、 お金も充分たまってから・・) としていたら いつまでも出来ないかも?! (私なんて、いまだに出来ない事だらけ・・) ほんのちょっとの 勇気をだして かっこつけずに思い切って やってみちゃうと 案外、楽しくて 知らないうちにできちゃってるかも・・ ですよ ♪ -L'école de cuisine Alain Ducasse- 64 rue du Ranelagh 75016 PARIS 最寄メトロ :⑨ 「Ranelagh」 Tél. +33 (0) 1 44 90 91 00
by yuka_yamaji
| 2015-04-16 20:17
| paris パリ~習い事~
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