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paris 私のお気に入り ~マルシェ編~ 「ランジス市場」
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© Pâtissière Yuka 


パリお菓子留学中、
スタージュをさせて頂いていた
AOKIシェフに
無理やり連れて行っていただいた(笑)
ランジス市場。

日本の築地市場のような感じですが
規模が全く違いました。

生鮮食品を扱う市場としては
ここが世界最大の卸売り市場だそうです。

市場は東京ドーム約50個分の大きさで、
魚介・精肉・果物野菜・生花・乳製品・・・と
ジャンル別に分かれていました。

お花セクションは、以前の記事に。

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あまりの広さに
みんな自転車で移動・・
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こちらのお兄さんは
バイクを乗り込み。

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あっ、青木さん ♪
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フルーツの買い付け中・・

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チーズも山積み・・
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シャラントバターやエシレバターも
ダース単位で・・

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精肉のセクション。
怖いほどの熱気。

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私はちょっと場違いだったみたいで
色んな方にからかわれ・・。

貴重な経験、ありがたかったです。


by yuka_yamaji | 2015-04-15 00:41 | paris パリ ~マルシェ~
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