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Paris 私のお気に入り ~マルシェ編~ 「イエナのマルシェとJ.ティエボーさん」
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© Pâtissière Yuka 

私が一番好きなマルシェは
水曜日と土曜日に
イエナ駅を出て
すぐのところで開催される
"Marche President Wilson"。
(通称 "イエナのマルシェ"と呼ばれています。)

中でも大人気で活気溢れる売り場は
ロワールでこだわりの野菜栽培をされている
"Joël Thiébault  ジョエル・ティエボー"さんの売り場。

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形はふぞろいでも
大地の力強さを感じる
生命力あふれる素晴らしいお味。

星つきレストランのシェフたちも
よく買いにいらしているので
ばったり会えるかも?!

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↑ これ、なんの葉だか分かりますか?
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マスタードなんですよ♪

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こちらは、
よく私が桃やイチゴやメロンと組み合わせる
大好きなハーブ
"ヴェルヴェンヌ"。

日本では乾燥ヴェルヴェンヌしかありませんが、
フレッシュのものは、こんな葉なんですよ。

いつも、アパルトマンに帰ると
このヴェルヴェンヌにお湯を注いで
ハーブティーにしていました。

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こちらは"セージ"の葉。
フランスでは豚肉料理とよく合わせます。

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ティエボーさんの売り場には、
花つきハーブがあるのが嬉しい☆

これは、コリアンダーの花。
爽やかなハーブの香りに
可愛い小さい白い花。

ある時は、
可憐なピンクのお花をつけた
シブレットも。

お花にもハーブの香りがするので
そのまま花ごとサラダにすると
とっても綺麗なんです ♪

甘さと酸味がしっかりの
プチトマトと共に
お花のサラダにしていただきました。

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イエナのマルシェは
他のマルシェよりも
ちょっぴりお値段は高めだけれど

お客さんの層がよいし
品物がどれも良いものばかりなので
とってもおすすめです。

(それでもスリが多いので気をつけてくださいね!)




-Marche President Wilson-

Av.du President Wilson

最寄メトロ: ⑨ 「Iena」

水7:00~14:30
土7:00~15:00






by yuka_yamaji | 2015-04-14 21:43 | paris パリ ~マルシェ~
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