©　Pâtissière Yuka　

今年も、立派な栗が届きました！

平松農園さんの
渋皮煮用の立派な特上「銀寄」です。
数ヶ月前から予約しました。


今年は、2通りの作り方で
栗の渋皮煮を作ってみたけれど、

10時間かかるやり方で作ったものが
すごくすごく、美味しくできた！！！

やはり、極上なものは、
手間と時間がかかりますなあ。

でも、こんな素晴らしい味になるのなら、
喜んで毎年、作ろうっと。

レッスンで、お出ししますね♪




ほっくほくで
柔らか～い。
そして、香り高～い！

フランス製の缶製品では
唯一、味わえない
「香り」こそ
新鮮な材料で作った、
作りたての醍醐味。

マロンをのせた
プレートも大のお気に入り♪

そちらは次の記事で・・。続く。