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「Provence」レッスン終了しました♪
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 © Pâtissière Yuka 
(著作物につき画像内容・文章等全ての無断でのご利用・模倣はご遠慮願います。)

7月のレッスンが終了しました♪
酷暑の中、ご参加くださった皆様~~
本当にありがとうございました!


多くの空席待ちの生徒様たちと
数年超しでやっとお会いできて、本当に嬉しかったです。
素敵なご縁に、心から感謝しています。

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このお菓子に合わせたテーブルの為に
オーダーさせて頂いた鳥かごアレンジ。
素敵でしょう~~♪

長年、生徒様としても来て下っている Beeさま の作品です~。
レッスンにご参加された生徒様の中には、
早速気に入られて、自分用にオーダーされた方も♪
本当に素敵・・・私も仕事を忘れ・・・ずっとうっとり眺めていました。
ひとえに、beeさまのお陰で完成したテーブルです。
心からありがとうございます♪

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おまけのお菓子もいろいろと~
新作のタルトも気に入っていただけて嬉しかった~~♪
こちらも、いつか、レッスンやりましょうね。

今年は天候の影響で、アプリコットが不作とのことで
ほとんど市場にでまわらず・・

特に、日本のアプリコットの最高峰「ハーコット」を
こだわって使用している私は
数ヶ月前から農場に予約をしていたのでセーフでした。

最高の素材の良さと香りを生かした
ちょっと特別な方法で作る極上のハーコットのコンフィチュール、
皆さん、来年のハーコットの旬の時期に試してみてね~~~♪


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フレデリックカッセル シェフ直伝のお菓子を
究極に私好みにアレンジして・・

花束のような、エレガントなお菓子。
大のお気に入りのこのお菓子を
たくさんの方へご紹介できて本当に幸せです。







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バンコクからご参加のrinaさんから
南国フルーツいっぱい~~♪
日本ではとても珍しい完熟フルーツの数々
本当に美味しかったです。

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またまたrinaさんからのお心遣い。
この水ようかん、今まで頂いた水ようかんの中で一番好き!!!
鍵善良房さんの「甘露竹」です。最高です。
いつも美味しいものを教えてくださり本当にありがとうございます。

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岐阜から来てくださる大好きなyukoさまからは
貴重な「村上開新堂」さんのケーク。
かわいい和風ラムネまで。
センス抜群のyukoさんからは、
いつも素敵なもの美味しいものを教えて頂いています。
本当にありがとう。

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お菓子大好きkiyoeさんからは
「ピエールマルコリーニ」の産地別クーベルチュールのセット。
これ、気になっていたの~~~。
美味しいお菓子に変身させて、お礼にプレゼントするね♪

長野からいらっしゃるyukoさんからは
ご自分で育てたリュバーブのコンフィチュール!!
毎年、お味がグレードアップする~本当に美味しかったです。
ブルーベリーもいっぱい・・一人で食べちゃった。

そして、初めてお目にかかることが出来たkyokoさまからは
びっくり驚くほど美味しいフルーツジュース!!
谷井ファームさんのフレッシュジュースです。
早速、ガトーに変身させてお礼にお送りしてみました~。


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お礼に「暑中お見舞い」としてプレゼントしよう・・・と考え
こんなお菓子が完成しちゃった。

皆さんの優しいお心遣いのおかげ。
いつもありがとうございます。


by yuka_yamaji | 2013-08-05 13:20 | Leçon レッスンレポ
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●つくばエクスプレス線
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究極菓子の
お菓子教室主宰。

オートクチュールガトー
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家庭のキッチンで
一流店の味を・・
をコンセプトに

とびきりの
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