いつまでも、そばにいて♪
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© Pâtissière Yuka 

久々に胸がときめいたお菓子
白金 "ア・コテ・パティスリー" の焼き菓子です。

一見、華やかではないけれど
いつまでも、食べ続けたい
ずっと傍にいてほしい・・

そんなお菓子です。

店内に2人も入れば、もういっぱいの
小さなお菓子やさんですが
手間をかけて、愛情いっぱいで作られているのが
すごく伝わってくる、素晴らしいパティスリーです。

実は私、
華やかでキラキラしたお菓子も好きだけど
地味だけど滋味深い  (おやじギャグじゃないよ。)
こんな、力強い焼き菓子が、一番好き。
(意外・・かな?笑)

特に、フランスから帰って来てから
無性に食べたくなるのは、こんなお菓子。

このお店に伺うきっかけになったのは・・・

(moreに続く・・)





6年ほど前、オープンの際に
パリの「passage 53」の佐藤シェフと一緒に伺った
カンテサンス

パリでご縁を頂いてからずっと
尊敬してやまないお二人。

念願かなって、やっと、再来することができました。

やっぱり、素晴らしい!!!
大好きなものって、お料理もお菓子も人も物も・・・
私はずっと、変わらない。

あまり、ミーハーではないかわりに(?)
本当に好きなものは、いつまでも飽きずにずっと好き。
(でも、なかなか惚れこめるものにも出会えない・・ケド)

カンテサンスのお料理も、
やっぱり、しみじみと素晴らしく、涙がでそうでした。

帰り際に、久しぶりにお目にかかった岸田シェフにお伺いしたのが
「ア・コテ・パティスリー」。

レストランの帰りに、そのまま伺ったのでした。


そして、この日は、これまた、いつまでもお気に入りが変わらない
パリでご縁をいただいて以来、大ファンの
「MOMI paris」のビジューをつけて。

気づけば、いつも、こればかり付けている・・かも。
全く飽きず、大切にしているから、今でも新品のようにピカピカ。

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時を超えて、色あせない素晴らしさを、
そして、いつまでも尊敬し目標となる方々がいることの幸せを

存分に味わい、楽しむことができた
とっても幸せな一日でした。




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by yuka_yamaji | 2013-06-16 18:38 | Gâteaux その他お菓子 | Comments(2)
Commented by CASAVIVA at 2013-06-19 15:20
yukaしゃん♪
おいしいそうな焼き菓子~!!
がっつり入れたお紅茶にミルクをたっぷり入れていただきたいわ~♪
シンプルだけど、美味しい。。。それが深い。。。
ビジューも素敵♪ というか、写真、上手~!!
なんだか、心が癒されました♪ ありがとう~!!
Commented by yuka_yamaji at 2013-06-20 14:16
casavivaさま♪

あら~、まさか~写真ど素人よ~~!
ここのお菓子美味しかったですよ~!
シェフ曰く「男前なお菓子」・・本当にそんなかんじでしたよ。
男前、大好き!きっと、casavivaさんもお好きよ。
相性のよいお紅茶をチョイスして、もっと美味しく~♪さすがです!
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