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明日の「情熱大陸」に・・
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© Pâtissière Yuka 

明日 5月28日(日) 夜11:00~の「情熱大陸」に
パリで初めて2つ星を獲得した日本人料理人
「passage 53」の佐藤伸一シェフが特集されます♪

佐藤シェフとは、パリでご縁を頂き
ずっと尊敬させていただいている方のおひとり。

あふれる才能がありながら
なかなか日の目を見るチャンスが訪れなかった
苦しい時期を経験されている佐藤シェフ。

見ていて胸が痛くなるほどでした。
ついに、というか、当然というか。

素晴らしいご活躍ぶりを
そっと遠くから、いつも応援しています。

また、この放送では
パリで大変大変お世話になった

こちらも今や1つ星の大人気店
「レストランAIDA」の相田シェフも登場されるとのこと。

皆の憧れの素敵な相田さん、
レストランのオープンの際には相田さんの温かいご厚意で
デセールを私に作らせて下さいました。
今では、信じられないくらいの経験をさせて頂き
私の宝物のような思い出です。

(ちなみに、偶然にも5月のレッスンメニューは
 このお菓子ですよ!!生徒の皆様お楽しみに♪)

私のパリ時代にお世話になった方々は、
今や皆、日本を代表する有名シェフになられています。
(sadaharu AOKIの青木シェフ、カンテサンスの岸田シェフ..etc)

私はただのいちファンですが・・自分のことのように嬉しく涙がでます。
ずっと、ずっと、遠くから応援しています。

ものづくりをする者にとって最も大切な
純粋で真っ直ぐな職人魂が
とても勉強になると思います。

テレビの前で正座して見ようと思います!
皆さんも、ぜひ~♪♪




by yuka_yamaji | 2013-04-27 20:39 | Info お知らせ
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