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いちごの季節♪
いちごの季節♪_c0138180_22501199.jpg
© Pâtissière Yuka 




いちごのおいしい季節ですね。

福岡の「あまおう」や栃木の「とちおとめ」・・
佐賀の「さがほのか」や静岡の「紅ほっぺ」・・
徳島の大きくて甘~い「ももいちご」などなど
日本はたくさんの種類のいちごが楽しめますね。

いちごの旬は、12月中旬から5月頃迄ですが

12月中旬のクリスマス時期から出回るいちごと
ちょうど今頃の2月に入ってから出回るいちごとでは
同じ種類でも甘さが違うそうです。

12月中旬頃に出回るいちごは
「1番果」とよばれ
名前の通り「1番最初に咲いた花から実ったいちご」

2月頃に出回るいちごは
「2番果」とよばれ
「2番目に咲いた花から実ったいちご」だそうで

2番目に実った、今の時期のいちごの方が
甘~いいちごができるんですって♪
(たまプラ果物屋さん情報~)

これから5月まで
たっぷりと甘いいちごを楽しまなくては♪

いちごといえば、↑写真の「フレジエ」。
2年前のレッスンでご紹介させて頂きました。

いちごの季節♪_c0138180_22503787.jpg

「いちごのシャルロット」も
今の季節のティータイム常連メニュー。

こちらも2年前のレッスンでもご紹介しました。
今年もたくさん作らなきゃ!

みんな大好きないちごのお菓子は
誰からも喜ばれて華やかで。
夢のあるかわいいお菓子ですよね。



いちごの季節♪_c0138180_22505814.jpg
そんな、いちごのお菓子のお供にはずせないのは
オリジナルの「マカロンタワー」。
写真は2年前にレッスンの為に作ったもの。

3色のペールカラーのマカロンに
パール(もちろんイミテーションです)をちりばめて
白いオーガンジーのリボンを。

めずらしく思いっきりロマンチックに演出してみました。

今年はどんなマカロンタワーにしようかな~。
今から考え中~♪♪

                               © Pâtissière Yuka  (2009年5月のレッスンより)

by yuka_yamaji | 2011-02-08 23:20 | Leçon レッスンレポ
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