<   2013年 06月 ( 7 )   > この月の画像一覧
ご応募ありがとうございました♪
c0138180_1323578.jpg
© Pâtissière Yuka 


昨日 21日 21:00~ 受付開始させて頂いていました「夏レッスン」
3カ月分、全てのクラスが満席になりました。

ありがとうございます~~♪♪

皆さんご連絡、はやっ。
数時間でエントリー作業終了~~。とっても有難く助かります!!

皆様の気合にお応えするべく、素敵なレッスンだと思って頂けるように
精一杯がんばりますね。
よろしくお願いいたします♪♪


*エントリー希望をくださった全てのメールに、お返事差し上げました。
(満席でNGの場合も)

  万が一、メールが届いていない方がいらしたら、ご連絡くださいね。



                                   patissiere-yuka


[PR]
by yuka_yamaji | 2013-06-22 13:02 | Info お知らせ | Comments(2)
chocolat! chocolat!! chocolat!!!
c0138180_16443290.jpg
 © Pâtissière Yuka 

生徒様たちから教えて頂いた、絶品ショコラ 3連ちゃん♪
素晴らしいお品の数々を、ご紹介しますね。


↑ 凛々しい桐箱の中には
色違いの3つのころんと可愛いお抹茶入れ。

お抹茶のセットかな?と思いきや。

中にはお茶の葉が練り込まれた板チョコが入っているの♪
素敵~~♪

こちらは、一度は伺ってみたい憧れの名旅館 
湯布院 「無量塔(ムラタ)」さんがプロデュースされたショコラ専門店
"théo murata (テオ・ムラタ)”のもの。


「玉露」 「碾茶(てんちゃ)」 「朝露」

それぞれの茶葉をそれぞれ相性の良いショコラに練り込み
薄いディスク状にした板チョコが
1枚、1枚、丁寧に丁寧に和紙の袋に包まれている・・・

日本人ならではの、細やかなひと手間に
頂く前から・・・まぁ~感激!!

c0138180_16513266.jpg


日本特有の
透かしの美学や引き算の美学が絶妙に組み込まれた
ラッピングやコンセプトやアイデア・・

もう、大感激で、久しぶりに興奮し刺激になりました!!

海外の方へのプレゼントにもぴったり!!
早速、海外のVIPのお客様とたくさんお付き合いのある
素敵マダムへご紹介させて頂き
超有名な素敵なあの方の元へ・・・。

素晴らしいものを教えてくださり
本当にありがとうございます。


c0138180_1734692.jpg


↑ 芸術的な姿のこちらのショコラの焼き菓子。
(あら?エッフェル塔みたいね?笑)
ご存知、吉祥寺の名店「アテスウェイ!」のスペシャリテ。

「先生、なかなか吉祥寺まで出向けないでしょう~」と
大好きな生徒様がお土産に下さいました。

すごく手間がかかっている焼き菓子、デザインも素敵~♪
お味は濃厚~~ショコラ好きにはたまらないっ!

c0138180_1774358.jpg


そして、この箱がまた素晴らしい!!
お菓子のお味やデザイン、パッケージのプレゼンテーション etc・・
考え尽くされた、素晴らしいお菓子でした。

お勉強になる~♪
ありがとうね~♪♪

c0138180_17102697.jpg


そしてパリのお土産に頂戴した
最近いろんなとこで話題になってる(?!)こちらのボンボンショコラ。

今年2月にパリにオープンした
アランデュカスのショコラ専門店
Le Chocolat Alain Ducasse」のもの。

すごく気になっていたお店なので
日本にいながらにして口にできるなんて
本当に大感激&大感謝。

一番、強烈に感じたのは、その「香り」。
日本ではどの名ショコラ店のものも手に入りますが
やはり、香りが違う~!

(輸送の問題が色々あり・・仕方ないけれど・・)

鮮度は、「香り」に
一番、現れる気がします。

やっぱり、「香り」も味のうち。
そして、やっぱり、ボンボンショコラも生菓子と一緒。
鮮度と、頂く時の温度が重要・・かも。

そんな事を再確認しながら、唸りながら頂きました。
本当に素晴らしく感動のお味でした。

貴重なお品を勉強させていただきまして
本当にありがとうございました。


[PR]
by yuka_yamaji | 2013-06-20 16:34 | Merci 頂き物 | Comments(0)
夏レッスンの空き情報 
 
 

昨日の時点で、
全てのレギュラー生徒さまからのお申込みを頂きましたので

現在の空き情報を
ご登録生徒様全員にメールにてご連絡しました。

数時間で満席になってしまったクラスもあり・・・
そして残席が残りわずかの日も・・・

(わ~~ん、ごめんなさい~~)

その両方を、メールの方に明記していますので、
ご応募の際のご参考にして頂ければ幸いです。

まだエントリー可能な日もありますので、
よろしければご連絡をお待ちしていますね。


*尚、本日までに頂いたメールは
全て返信しました。

「メールしたのに、まだお返事がこない!」という方は、
届いていない可能性があります。
(困ったことに、時々あるのです・・)

どうぞ、遠慮なく、ご連絡いただけますでしょうか。
よろしくお願いいたします。

                                   patissiere-yuka


[PR]
by yuka_yamaji | 2013-06-19 14:56 | Info お知らせ | Comments(0)
いつまでも、そばにいて♪
c0138180_23591760.jpg
© Pâtissière Yuka 

久々に胸がときめいたお菓子
白金 "ア・コテ・パティスリー" の焼き菓子です。

一見、華やかではないけれど
いつまでも、食べ続けたい
ずっと傍にいてほしい・・

そんなお菓子です。

店内に2人も入れば、もういっぱいの
小さなお菓子やさんですが
手間をかけて、愛情いっぱいで作られているのが
すごく伝わってくる、素晴らしいパティスリーです。

実は私、
華やかでキラキラしたお菓子も好きだけど
地味だけど滋味深い  (おやじギャグじゃないよ。)
こんな、力強い焼き菓子が、一番好き。
(意外・・かな?笑)

特に、フランスから帰って来てから
無性に食べたくなるのは、こんなお菓子。

このお店に伺うきっかけになったのは・・・

(moreに続く・・)

More
[PR]
by yuka_yamaji | 2013-06-16 18:38 | Gâteaux その他お菓子 | Comments(2)
お菓子教室への新規ご登録について
c0138180_9545220.jpg
 © Pâtissière Yuka 


お菓子教室の新規ご登録受付について
多くのお問い合わせをいただいています。
本当に嬉しいです♪ ありがとうございます♪

おかげさまで、大変ありがたいことに
現在も、定員を超える多くの方に
ご登録を頂いている状況です。

そして、私の教室は、本当にありがたいことに
退会なさる方がほとんどいらっしゃらず
これまで、長らく
新規ご入会希望の方々のお気持ちに
充分にお応えできない状況でした。


● ですが、今後は少しずつレッスン開催日も増やしてゆき

これまでの、空席待ちご登録生徒さま限定で閲覧できる
「パスワード付き会員ブログ」でのレッスン募集から

ご登録メンバーさま、全ての方に
直接 ”メール” にてレッスンのご案内をさせて頂くシステム

に変更します。

「レッスンのご案内メール」には
予約開始受付時刻を予告しますので、
その時刻から一斉に
先着順でエントリーさせて頂きます。



● そして、当初は「毎月 固定クラス」でのレッスンをしておりましたが

ご都合やお好みに合わせて自由にご応募いただける
「単発完結レッスン形式」に統一します。

(入会金・年会費・登録料 全て頂いておりません)

私の教室では
海外からや、地方からご参加の方が多くいらっしゃいますし
お仕事のスケジュールが時期により変化しやすい方も多いので

無理なくいらっしゃれる時にご応募できる、
フレキシブルなシステムに変更することにします。

それに、このような単発システムの方が
より広く多くの方へのチャンスも
広げる事が出来ると思いました。


● ご登録をご希望の方は、
コメント欄に鍵コメでご連絡先を明記の上
コメントくださいませ♪
折り返し、こちらからご連絡させていただきますね。


ブログをご覧くださった方々と
実際にお菓子を囲む幸せな時間を共有させていただけたらと思っています。
 
ぜひ、会いに来てほしいな~~♪と、思っております。
よろしくお願いいたします。

                                             patisseires-yuka


[PR]
by yuka_yamaji | 2013-06-14 13:59 | Info お知らせ | Comments(0)
空席待ち制度 変更について
c0138180_17582532.jpg
 © Pâtissière Yuka 
(著作物につき画像内容・文章等全ての無断でのご利用・模倣はご遠慮願います。)



昨日&本日にかけて

以下の方々に、「空席待ち制度の変更」についてメールを差し上げています。


*これまでに、当お教室の空席待ち登録をしてくださっている方々

*これまでに、当お菓子教室のレッスンにご参加くださったことのある方々

*これまでに、当お菓子教室にご興味をお持ちくださりご連絡を下さった方々

*他のお習いごと等でお目にかかり、当お教室へのご参加希望のご連絡を下さった方々

*どこかで私のお菓子を召し上がってくださっており、ご連絡を下さった方々・・・



500名近くの方々へ、メールをさせて頂いており

続々とお返事を頂き

今後の「レッスンご案内メール」送信の準備をさせて頂いています。


・・・が、同時に

続々とエラーメッセージも届いております!!

何年もお待たせしてしまっているので、

その間にメールアドレスも変更されている方も多くいらっしゃると思います。




「過去に登録したのに、メールが届いていない!!」

「過去の生徒だが、また時間がある時に単発レッスンを受けたい!」

「そいうえば、登録した時から、メールアドレスを変更した!」

「今後のレッスンのご案内をメールで受けとりたい!!」

と思われる方は、大変お手数ですが


メール  info☆patissiere-yuka.com (☆を@に変更して下さい)


又は

こちらのメールフォーム

から、ご連絡をいただけますでしょうか?



追って、今後のレッスンのご応募方法について

詳しいメールをお送りいたします。



*ちなみに、来月7月~9月の夏レッスンのご応募受付開始が

 6月21日(金)~開始します。

 ご希望の方はそれまでにご連絡いただけますと幸いです。




また、ご新規のご登録について、

多くお問い合わせをいただいています。

過去にお問い合わせくださいました方々の再登録を終えてから

2~3日後には、

募集形態の詳細を含め、こちらのブログにてご連絡をしたいと思っています。


よろしくお願いいたします。

                                    patissiere-yuka



[PR]
by yuka_yamaji | 2013-06-13 19:54 | Info お知らせ
Leçon ~Mai 2013~
c0138180_1212398.jpg
 © Pâtissière Yuka 
 (↑ Photo par appo)
(著作物につき画像内容・文章等全ての無断でのご利用・模倣はご遠慮願います。)


5月のレッスンにご参加下さった生徒様から
素敵なお写真がとどきましたよ♪

全て、appoさんとtomokoさんが撮影してくださったものです。
記念に大切に大切にします。
心から、ありがとうございます♪

c0138180_1232213.jpg


c0138180_1224873.jpg


c0138180_1159161.jpg


c0138180_1201110.jpg


c0138180_12104943.jpg


c0138180_1202010.jpg


c0138180_125111.jpg




同内容で前回のレッスンの様子 2009年7月

[PR]
by yuka_yamaji | 2013-06-04 12:13 | Leçon レッスンレポ | Comments(0)



pâtissière-yuka 
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
ホームページ:
http://www.patissiere-yuka.com

Instagram:
主にインスタやってます♪
 「patissiere_yuka
 follow me ♪
____________

●田園都市線
「たまプラーザ」での
自宅レッスンから

つくばエクスプレス
「守谷」に移転し
ラボを構えました。

オートクチュールガトー
のネットショップ
     &
家庭のキッチンで
一流店の味を・・
をコンセプトに

とびきりの
お菓子レッスン
を主宰しています♪

ご登録いただいた方へ
メールにて
ご案内させて頂いてます。

ご登録のご希望や
お問い合わせは

contactより
どうぞ♪




_________

●当ブログ内の
写真・文章の
無断転載は
ご遠慮下さいね♪

リンクOKです♪
ご自由にどうぞ♪



Copyright©2008-2017
pâtissière yuka.
All Rights Reserved.

 

カテゴリ
Leçon レッスンレポ
P.yuka お菓子アルバム
Haute couture Gâteau
Gâteaux その他お菓子
Stage お菓子留学
Paris パリ ~お菓子~
paris パリ ~レストラン~
Paris パリ ~パン屋~
Paris パリ ~紅茶~
Paris パリ~テーブル~
Paris パリ~アパルトマン~
paris パリ ~お土産~
paris パリ ~チーズ~
Paris パリ ~バター~
paris パリ ~花~
paris パリ ~食材~
paris パリ ~マルシェ~
paris パリ~習い事~
France 地方への旅
Delvaux デルボー
London ロンドン
HongKong 香港
Délicieux グルメ
Thé chinois 中国茶
MONO お気に入り
Journal 日記
Info お知らせ
Merci 頂き物
Beauté 健美食
santé 自然療法
以前の記事
2017年 12月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 10月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2007年 09月
記事ランキング
画像一覧
ブログパーツ
取引機能で比較
  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。
最新の記事
オートクチュールガトー
at 2017-12-07 14:47
レッスン日程 ブロンズショコ..
at 2017-10-15 11:38
りんごのタルト&#12782..
at 2017-10-15 11:37
レッスン日程 soirée ..
at 2017-10-15 11:37
りんごのタルトと今後のレッスン
at 2017-10-14 21:22