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トマトのサブレとベルギービール
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© Pâtissière Yuka 

先日頂いたプレゼント
「アカシエの焼き菓子セット」の中に
入っていた
「アリュメット・ド・ポモドーロ」。

トマト&バジル&チーズ&パプリカが
練りこまれたホロホロ食感の塩味サブレです。

「このサブレのお供には、白ワイン?
それとも・・・あ!あれだ!」と
買いに走ったのは
「ベルギービール」。
あ、今、やっぱりアルコールか~って笑ったでしょう?)

国によって、
それぞれ味わいの違いが楽しめる食文化のひとつ、
「ビール」。

フランスでの
私のお気に入りのビールは
「クローネンブルグ1664」。
爽やかで甘みのある味が大好きで、
よくcaféで頼んでいました。

通称「セイズ(16のことね)」と
呼ばれているこのビール。
パリのcaféで、ぜひお試しあれ♪
(夏には「1664 blanc(白ビール)」も登場しますよ~♪)

でもでも、
一番好きなビールはベルギービール!!

パリのボンマルシェでも、
様々な種類のベルギービールが
売られていて
色々と飲み比べてみたものです。

思いあまって、
ベルギーへビールの旅に出かけてしまったほど。
(種類は豊富でお値段パリの1/3~♪)

日本でも、
デパ地下のアルコール売り場には結構そろっていて・・
嬉しい☆

早速
「CHIMAY  ROUGE (シメイ ルージュ)」という
ベルギーを代表する
トラピストビールを買ってきました。

深いコクと甘みが芳醇でフ
ルーティーなこちらのビールとトマトのサブレ・・・
相性ぴったり!でしたよ。


よい機会なので(?)
私のおすすめベルギービールをご紹介しちゃいます♪

More(続きはこちらから)
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by yuka_yamaji | 2010-09-27 18:21 | Merci 頂き物 | Comments(0)
初!アカシエの焼き菓子!
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親愛なるわが生徒様 keikoさんから・・
「体調回復祝い」とアカシエの焼き菓子が届きました!!

埼玉にお住まいの彼女
「yukaさん、埼玉まではなかなか来ないでしょう~だから送る~」と。

しかもそのお菓子のセレクトも
私が好きそうなものを、ぴったりセレクトして詰めてくださっている!!

さすがのお気遣い、
もう、もう、大感激!本当に嬉しい~~♪♪

こんな温かいお気持ちを、大事に大事にしたいなぁと
感謝の気持ちでいっぱいになりました。
少しずつ、大切に勉強しながら頂きますね。
keikoさん、本当にありがとうございます。

その中に「おっ、これは、あの飲み物に合う!!」と直感的に思った一品が。
これから、その飲み物、買いに行ってきます。(笑)
次回の記事はそのご報告を。お楽しみに~☆


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by yuka_yamaji | 2010-09-25 12:41 | Merci 頂き物
Ma chérie♥
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愛しの天使ちゃん、manaちゃん♪
1つ年下のわが妹の娘ちゃんです。

先月はmanaちゃんの初のピアノコンサート。
おばちゃん(私)とおじちゃん(主人)とじいじ(私の父)は・・
一番前の席を陣取って撮影大会。

「はぁ、かわいい~」なんて。
おばバカっぷり発揮してしまいました。

小さい時から私もピアノを習わせてもらっていたので
また始めようかな~という気に。

あの時は、家族しかいないようなピアノ発表会なのに
ドキドキして前の晩から眠れず食事ものどを通らず・・
「子犬のワルツ」弾いたなぁ~なんて急に思い出したりして。

家族でそんな思い出話に花が咲いた、穏やかな週末を過ごしました。

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by yuka_yamaji | 2010-09-25 12:26 | Journal 日記
シノワ(中国)に夢中
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© Pâtissière Yuka 

このところ、中国茶に夢中です。

というのも・・・

More
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by yuka_yamaji | 2010-09-10 17:12 | Thé chinois 中国茶
「LA MAISON DU CHOCOLAT」が銀座松屋に!
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© Pâtissière Yuka 

9月7日 銀座松屋の1階に
「LA MAISON DU CHOCOLAT」がオープン♪

丸の内・表参道に続く、3店舗目。
嬉しいのは、デパートの中に入っているので
お買いもの途中にふらりと寄れる、アクセスの良さ。


c0138180_15371099.jpg「バカラ」のシャンデリアに
「フィリップ・スタルク」デザインの照明
椅子は「カッシーナ」・・・。

さすが!!
ショコラの最高峰「LA MAISON DU CHOCOLAT」に相応しく
Luxeで落ち着けるサロンも併設。

また今日も、大好きな「ショコラ・ショー・グワヤキル」を。
ショコラはやっぱり、温かく頂くのが私は好み♪


c0138180_1545612.jpgオープンのご連絡を頂いていたので
シェフに送って頂いた本のお礼とお祝を・・と
オープン初日の15時過ぎに伺ったら・・
お目当てのエクレールはすぐに完売してしまったそうで;;(泣)
残念ながら頂けなかったのですが
10月末までは、
銀座松屋でのみ先行販売されるそうなので
ぜひ、早めにリベンジしなくては!
次回は、アイスもテイクアウトしてみようかな。
1年ぶりにシェフ&素敵なAちゃんにもお会いできて嬉しかった~♪


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エクレアは「ショコラ」「キャメル」「キャフェ」の3種類。
銀座松屋にて10月末まで先行販売。
12:15~販売開始(売れ切れ次第終了)。
その後、丸の内・表参道店でも販売予定だそうですよ。



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by yuka_yamaji | 2010-09-10 16:03 | Info お知らせ



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