© Pâtissière Yuka
前回こちらのお菓子やさんをご紹介した記事に 大好きなマドレーヌが抜けている! おすすめしなくてはっ! と思い、追記です。 バニラの香りが豊かで 素朴さと洗練さの 両方を併せ持ったお味。 軽すぎず、重すぎの 食感も最高で 本当に絶品なのです ♪ この大きめサイズだからこそ このふんわり感が 充分に引き出せるのだと思うなぁ。 焼き菓子って、 どんな大きさの型で焼くかによって 生地の良さを最大限に生かせるかどうか・・・ すごく重要なポイントでもあるのですよ♪ こちらのマドレーヌを頂いて そんなことにも想いを馳せました。 日本にもお店ができましたが こんな素朴なお菓子こそ 現地でしか味わえない贅沢だと思うな。 ぜひ、パリで。
by yuka_yamaji
| 2015-03-31 11:47
| Paris パリ ~お菓子~
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