Patissiere Yuka Blog*

©　Pâtissière Yuka　

昨日のジル・マルシャル　シェフのデモ＆サイン会。

楽しみにしていたのに・・
結局、風邪ひいて熱が下がらず行けずに・・・
（もう！私って・・いつも肝心なときに・・ダメ子・・）
残念・・とすねていたところ
今朝、嬉しいお届け物が！

ジル・マルシャル　シェフから
「愛の媚薬」をプレゼントしていただきました♪




今年のメゾン・デュ・ショコラの素敵なバレンタイン・コフレは
「philtre　d'amour・・・（愛の媚薬）」。

ネーミングも素敵ですね。




惹かれあうふたりが
共にショコラを口にして愛が生まれる喜びを
4種類のフレーバーに表現されたそう。
（書いててちょっと照れますが・・）


～元気づけるボーテ～

最も力強い味わいのトリニダード産のカカオのみ使用。
ドライフルーツのようなアロマのプレーンなダークガナッシュ。

～魅惑するエキゾティズム～

黒胡椒をほんのりきかせた
パッションフルーツのダークガナッシュ。
酸味のなかにペッパーのアクセント。

～陶酔するエレガンス～
　　
ブルボン・バニラの香りのダークガナッシュ。
バニラの香気が舌の上で心地よく。

～魅惑するフォリ～

香ばしいヘーゼルナッツのミルクプラリネ。
ほんのり塩のアクセントと♥のフォルムがかわいい。




私の分まで、お気にとめていただきまして
心から心から感謝しています。
感激で胸がいっぱいです。ありがとうございました。

お忙しい中、ご発送のお手間をとらせてしまったSさま
本当にありがとうございます。

そして、ジル　シェフの素敵なパートナーのaちゃん
いつもお優しいお心遣いを本当にありがとう♪



一番好きな「メゾン・デュ・ショコラ」のチョコレート。
お気持ちと共に、大切に大切にいただきます。

　©　Pâtissière Yuka　



明日　29日（日）　１５：００～１６：００
メゾン・デュ・ショコラ青山店（表参道）にて
ジル・マルシャル　シェフの
デモンストレーション＆サイン会がありますよ♪

詳細はこちら　　☆


ショコラと言えば、メゾン・デュ・ショコラ。
私はもちろん、生徒さんにも一番人気ですよね。
シェフが来日され、お目にかかれる貴重な機会にぜひ♪♪

　©　Pâtissière Yuka　
(画像内容・文章の無断でのご利用・模倣は固く禁止します。事前にご連絡をお願いします。）



うっかり、こちらのブログに
バレンタイン＆ホワイトデーレッスンの受付終了
及び、メンバー確定終了のご連絡をしなかった為

未だに応募メールが来てしまっていまして・・・

（会員ブログにはオンタイムで掲載していましたが・・
　今後は両方載せますね、ごめんなさい～。）

たくさんのご応募、本当に嬉しかったです。
ありがとうございました。

おかげさまで全日程
定員を超えるご応募をいただきましたので
抽選となりました。

すでに、ご応募くださったすべての皆様には
メールにてお返事をさせていただいております。

当選を叶える事が出来なかった皆様・・
ごめんなさい・・

でもでも、
また必ずこのような機会をお作りさせて頂きますからね！

今年のレッスンは、毎回
空席待ち会員さますべての方に
単発でご参加頂けるお席を
儲けようと考えています。

またぜひ♪
よろしければご応募お待ちしていますね。
（募集内容は全て会員ブログに掲載します。）


ご参加の皆様・・
お目にかかれるのを楽しみにしていますね。

初めてご参加の方もいらっしゃいますので
何かありましたら、どうぞ遠慮なくご連絡くださいませ。


3月にご紹介するお菓子は
今では私のスペシャリテのひとつにして頂けています
「Nocturne　chocolat」　です。（トップ写真）
　　　

おととし2010年6月のオートクチュール・ガトーでも
皆様に可愛がって頂けましたね。

（生徒さんたちのお写真の方がずっと素敵に撮れているので見てね♪）

生徒さんが命名してくれた
「きらきらショコラ並木」のオリジナル・デコは
すごく簡単なのに豪華にみえちゃう、使える小技～♪
ご参加の皆様、ばっちり伝授しますからね♪


長い間の試行錯誤の末
おととし、完成したこのお菓子。

そんなバックグラウンドの誕生秘話も交え

あの音楽をバックに・・

このお菓子の為にあるのではと思うほどの
とびきり相性のよいシャンパーニュと共に・・・

ちょっぴり贅沢なティータイムをお過ごしいただこうと思っています。

もちろん、オリジナル・ラッピングと共に
お持ち帰り♪

皆様と過ごせる素敵時間が楽しみです！


すでに・・・
寝ても覚めても
テーブルアレンジやサプライズ作戦で頭がいっぱい～
（いや～ん、眠れない～）
にやけながら考えていますよ～♥　

とびきりのお菓子たち＆空間でお迎えさせていただきますね。

よろしくお願いいたします。

　©　Pâtissière Yuka　
(画像内容・文章の無断でのご利用・模倣は固く禁止します。）

２月＆３月のバレンタイン公開レッスンについて
「会員ブログ」の方に詳細をアップさせて頂きました。

空席待ち会員さまの応募受付は
１７日（火）２１：００～開始となります。
（応募人数が定員を超えた場合は抽選となります。）


よろしければご覧くださいね。
よろしくお願いいたします。

　©　Pâtissière Yuka　
(画像内容・文章の無断でのご利用・模倣は固く禁じられています。）

　
お菓子を通じて
たくさんの素敵な繋がりに
心から感謝しています。

来年も、お菓子と共に
たくさんの笑顔と
たくさんのときめき♥が
あふれますように。

素敵な新年をお迎えくださいね。


Je vous souhaite à tous une très bonne année 2012・・

Pâtissière Yuka